Забыл конечно. Логика такая, что если я смог один раз разобраться и это поменять, то и второй раз в это влезть тоже проблем не составит. Речь скорее не о запоминании конкретики, а о понимании принципа, который запоминается. Где что лежит в плане конфигов выкидывается из головы в тот же день. Обычно я конкретику складываю в баш скрипты, но в плане настройки системы этот подход не работает, потому что делаются эти вещи обычно один раз и только на одной системе.

>один из жирных минусов всех этих линуксов - необходимость вручную править конфиги

Делать это надо реже раза в год, а само наличие возможности бесценно.